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Qu’est-ce qu’une caisse enregistreuse blanche ?
Qu’est-ce qu’une caisse enregistreuse blanche ?
Les entreprises du secteur de la restauration dont le chiffre d’affaires annuel dépasse les 25 000 € (hors fourniture de boisson, TVA, plats à emporter, livraison de repas et vente de nourriture industrielle telle que des chips) doivent disposer d’une caisse enregistreuse blanche (également appelée caisse blanche) et, par conséquent, délivrer un document de contrôle (notes, reçus, tickets de caisse) via un système de caisse enregistré (SCE). Une caisse blanche ou un système de caisse enregistreuse (SCE) garde trace de l’ensemble des opérations enregistrées. Ces derniers sont sauvegardés dans une boîte noir (surnommée « black box »). Les fournisseurs de caisses enregistreuses doivent être certifiés par le gouvernement belge pour pouvoir distribuer un système de caisse enregistré. Pour en savoir plus sur la règlementation belge : https://www.systemedecaisseenregistreuse.be/fr
Le concept de la caisse enregistreuse pour restaurant a complètement évolué au fil des décennies, et notamment depuis l’introduction depuis l’introduction de la caisse blanche en 2016. Auparavant, lorsque nous manipulions beaucoup d’espèces, la caisse enregistreuse était « l’outil » dans lequel vous enregistriez l’ensemble des achats et des paiements. De nos jours, les clients s’attendent à ce qu’on leur propose différents types de paiement, tels que la carte bleue et le paiement électronique : Google Wallet (anciennement Google Pay), Payconiq, Apple pay, etc. Avec une caisse enregistreuse moderne, les ventes sont enregistrées automatiquement dans un système de caisse numérique. En d’autres termes, la caisse enregistreuse a été remplacée par ce que l’on appelle aujourd’hui le système de caisse et la caisse blanche.
